臨滄市鳳慶縣地處瀾滄江流域，種茶、制茶、飲茶歷史悠久，瀾滄江兩岸綿延起伏的群山中，有成片的古茶樹群落分布。鳳慶縣區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有野生古茶樹資源3萬多畝，人工栽培型古茶樹群落2.8萬畝，位于該縣小灣鎮(zhèn)香竹箐的“錦繡茶尊”已有3200年樹齡，是現(xiàn)存最古老的栽培型古茶樹。
“錦繡茶尊”3200年古茶樹 張耀予 攝
鳳慶是滇紅茶的發(fā)源地。1938年，中國(guó)茶葉總公司委派著名茶葉專家馮紹裘到云南研制紅茶，馮紹裘采用鳳慶大葉茶種，試制紅茶成功。1952年鳳慶被列為出口紅茶基地縣，曾創(chuàng)下“一噸茶葉換十噸鋼”的出口佳績(jī)。1958年，順寧茶廠創(chuàng)制了滇紅特級(jí)功夫茶（金芽茶），次年被國(guó)家定為外事禮茶，1986年英國(guó)前女王伊麗莎白二世訪問昆明時(shí)，云南省將滇紅特級(jí)功夫茶作為禮品贈(zèng)予女王，60多年來，滇紅特級(jí)功夫茶一直被國(guó)家定為外事禮品茶，成為中國(guó)與世界各國(guó)友誼的信物。
近年來，針對(duì)鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式混亂、品牌影響力弱、組織化程度低、區(qū)域品牌不響、缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力等問題，鳳慶縣委、縣政府通過建立起“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟＋精制龍頭＋初制所＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”全鏈條組織化利益連接機(jī)制，逐漸形成了茶葉增量、茶農(nóng)增收、茶企發(fā)展的多方共贏的新格局。
立足源頭，提升茶葉種植管理水平
有機(jī)茶園 張耀予 攝
在茶葉種植方面，不斷優(yōu)化茶園自然生態(tài)環(huán)境，根據(jù)不同地區(qū)實(shí)際情況，分別打造一批特色茶園基地、中低產(chǎn)老茶園基地、古茶園基地、有機(jī)茶園基地，因地制宜推廣“茶-沼-畜+綠色防控”技術(shù)模式，促進(jìn)了茶園向安全、綠色、生態(tài)、有機(jī)方向發(fā)展。2020年以來，該縣組織開展了48.87萬畝茶園全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化基地創(chuàng)建，目前正在創(chuàng)建期，創(chuàng)建期滿驗(yàn)收合格后，將成為全國(guó)第一個(gè)認(rèn)定面積最大的茶葉綠色原料標(biāo)準(zhǔn)化基地縣。
在經(jīng)營(yíng)管理方面，通過推行“雙聯(lián)雙?！睓C(jī)制保障茶葉質(zhì)量安全?！半p聯(lián)”即以5-10戶茶農(nóng)與茶農(nóng)聯(lián)合，茶農(nóng)小聯(lián)合體與茶葉專業(yè)合作社（或茶企）聯(lián)合；“雙保”即茶農(nóng)之間相互擔(dān)保，相互監(jiān)督，相互制約，聯(lián)合保證按茶葉合作社或茶企的要求管理茶園，保障茶葉原料安全；茶企與茶農(nóng)小聯(lián)合體簽訂收購(gòu)協(xié)議，保護(hù)價(jià)收購(gòu)，保障茶農(nóng)收益。構(gòu)建了“企業(yè)指導(dǎo)、合作社統(tǒng)籌、茶農(nóng)分戶實(shí)施”的茶園精細(xì)化管理模式，從源頭上保障了企業(yè)的原料質(zhì)量，也從根本上保障了茶農(nóng)的利益。
內(nèi)聯(lián)外引，增強(qiáng)生產(chǎn)加工整體實(shí)力
精制沱茶 張耀予 攝
該縣現(xiàn)有茶葉初制所460家，茶葉精制加工企業(yè)73戶，茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)1個(gè)，通過培育初制小龍頭、精制龍頭企業(yè)和特色園區(qū)等舉措，整體推動(dòng)鳳慶茶葉生產(chǎn)加工整體實(shí)力。
2021年10月，在縣委縣政府的牽引下，鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立，以此推動(dòng)鳳慶滇紅茶全鏈條組織化的建設(shè)發(fā)展。近年來，聯(lián)盟相繼出臺(tái)一系列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，涵蓋了滇紅茶生產(chǎn)加工技術(shù)、茶園管理技術(shù)、毛茶原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、紅茶精制加工技術(shù)、產(chǎn)品包裝規(guī)范等生產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一了“鳳慶滇紅茶”的生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)、定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)改變了品牌雜、亂、散等現(xiàn)狀，有效提升了紅茶品質(zhì)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
打造品牌，提升鳳慶滇紅茶影響力
CTC紅碎茶生產(chǎn)線 張耀予 攝
在茶葉銷售中，鳳慶縣全力實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，聚焦名牌名品，打響滇紅品牌。2021年全縣的毛茶年交易量約4萬噸，交易額14.78億元，精制茶年銷售收入22.1億元。
2014年“鳳慶滇紅茶”地理證明商標(biāo)正式啟用，獲準(zhǔn)使用該商標(biāo)的企業(yè)按照統(tǒng)一標(biāo)識(shí)管理、統(tǒng)一宣傳口徑、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的原則走向市場(chǎng)。通過建立“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”共建共推共管共享機(jī)制，統(tǒng)一好鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟企業(yè)包裝標(biāo)注、標(biāo)識(shí)等，提高聯(lián)盟企業(yè)產(chǎn)品辨識(shí)度、統(tǒng)一整體形象輸出，樹立鳳慶茶葉品牌形象。
此外，鳳慶縣充分發(fā)揮原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，利用名山產(chǎn)名茶，打造區(qū)域名山茶品牌。目前，全縣共有知名度茶葉品牌38個(gè)，其中包括中國(guó)馳名商標(biāo)3個(gè)，中華老字號(hào)1個(gè)，云南省著名商標(biāo)11個(gè)，云南名牌產(chǎn)品4個(gè)。
“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟＋精制龍頭＋初制所＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”的全鏈條組織化利益連接機(jī)制讓鳳慶的滇紅茶產(chǎn)業(yè)從原料種植到生產(chǎn)加工和銷售逐漸走上了可持續(xù)發(fā)展之路，成為鳳慶鄉(xiāng)村振興、共同富裕和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。
來源：云南網(wǎng) 記者 張耀予 攝影報(bào)道，
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